Spaghetti all'amatriciana
Amatrice, der Ort in dem der "sugo all'amatriciana" erfunden wurde - bereits auf dem Ortsschild ließt man "Stadt der Spaghetti all'amatriciana" - ist eine Gemeinde in der italienischen Region Latium, die 138 km nordöstlich von Rom liegt, unweit der Grenze zu den Abruzzen.